Coffee Dept.

咖啡事業部

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使用100%阿拉比卡 莊園精品咖啡豆,親自嚴選挑豆,接單現烘培。依客戶喜好的口感量身訂製,產品包含咖啡豆、咖啡粉、濾掛咖啡、節慶禮盒、禮袋。

EFON COFFEE
自家烘培精品咖啡豆,給喜歡咖啡的你最好的口感

100%阿拉比卡莊園精品咖啡豆
親自嚴選挑豆,接單現烘培,下單一週內出貨
可於訂購前告知您喜好的口感及使用的沖煮器具
我們將會為您推薦適合的咖啡豆

  • 產品項目:
    咖啡豆半磅包裝(可代客磨粉)
    濾掛12g*10包
    節日禮盒、客製禮盒
    經典手沖壺250ml

     
  • 咖啡烘焙度:
    淺  烘  焙:苦味少、酸味重,風味清爽的咖啡,適合咖啡入門者
    中  烘  焙:較少苦味和酸味,適合香味濃、味道溫和的豆子
    中深烘焙:能充分感受到苦味和酸味,是日本人偏好的味道
    深  烘 焙: 苦味重,散發巧克力、焦糖般的香味

     
  • 沖泡比例:
    一般建議咖啡粉與水的比例大約是 1g的粉對11~18cc的水,1份濾掛12g約可沖泡150~200cc, 可依個人喜好做調整。

     
  • 沖泡水溫:
    建議水溫約85-95度之間, 一般來說,溫度越高口感越濃烈, 可依個人喜好做調整。

     
  • 咖啡賞味期限:
    剛烘焙完的咖啡豆會大量釋放出香氣因子及二氧化碳,這些氣體在沖煮的過程中容易造成味道萃取不足,建議先放置2~3天,更能嘗到咖啡豆的完整韻味。關於建議的賞味期限,自烘豆日期算起,咖啡豆賞味1個月、保存6個月,濾掛包裝賞味3週、保存3個月。建議單次購買少量,喝完再訂,以保持咖啡口感及新鮮度喔。

     
  • 如何保存:
    我們的咖啡豆皆使用單向透氣閥的包裝,請密封置於乾燥陰涼避光處,並於嚐味期間內儘早喝完 。

     
  • 訂購方式:
    電話 LINE E-mail 

 

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自家烘培精品咖啡豆,給喜歡咖啡的你最好的口感

咖啡/ 濾掛 新上架

宏都拉斯 拉巴斯省 針葉林莊園 諾艾爾小農 IH-90種 (水洗)
莓果、蔓越莓、黑莓及柑橘香氣,中後段浮現葡萄柚及太妃糖香氣。
衣索比亞 古吉 罕貝拉 呢喃處理廠 可如蜜 G1 (日曬)
草莓夾心、玉荷包及水蜜桃風味,伴隨著愛文芒果、佛手柑香氣,輕柔雞蛋花香餘韻,甜美細緻。

咖啡 / 濾掛

巴布亞新幾內亞-維基谷地 天堂鳥莊園 AA(水洗)   
甜橙、黑莓、柳丁、李子、高山茶、櫻桃巧克力、堅果,扎實飽滿。
秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省  比塔多小農 (日曬)
黑莓、芒果與百香果風味,中後段帶有櫻桃巧克力及葡萄乾香氣,風味強勁深邃。
瓜地馬拉 微微特南果 波爾莎莊園 蜂巢微批次 (日曬)
酒香、黑醋栗、黑櫻桃醬、脆梅、莓果、葡萄乾與焙烤可可香氣,風味濃郁扎實。
衣索比亞 耶加雪菲 柯卡村 夏蘭處理廠 G1 (日曬) 
柑橘、檸檬、白花清香、果醬甜感、黑糖、酸質明亮、入口層次分明、飽滿綿密。
哥斯大黎加 塔拉珠 唐梅奧處理廠 (黃蜜)
李子、紅糖、蜂蜜、黃色水果、酸甜感平衡、層次分明。
宏都拉斯 聖文森處理廠 拉莫斯小農  IH90/倫皮拉種(厭氧蜜處理)
熱帶水果、柑橘果醬、黑糖、莓果、淡淡花香、甜感佳、酸甜平衡。
綠標批次 衣索比亞 瑰夏村 伊魯森林藝妓G1 (日曬)
水蜜桃、芭樂汁及草莓為主調,伴隨著佛手柑及烏龍茶花韻,扎實飽滿。
哥倫比亞 薇拉省 樹莓莊園 粉紅波旁 (水洗)
水蜜桃、草莓,伴隨著紅茶及蔓越莓風味,餘韻帶有些許花香氣息。
EFON精品義式頂級曼巴(中深焙) 1磅
鮮切杉木、 奶油、烤杏仁、甘草、黑巧克力、花生糖味、 麥香、核果、口感香甜厚實。 

 

咖啡禮盒 
咖啡豆/咖啡粉
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